Archive for the ‘Nowinki pszczelarskie’ Category
Hodowla pszczół no comments
HODOWLA PSZCZÓŁ
Autor: prof. dr. hab. Jerzy Wilde, prof. dr. hab. Jarosław Prabucki
Wydawca: PWRiL
ISBN 978-83-09-01039-5
Stron: 496
Format: 17.0 x 24,5 cm
Oprawa:twarda
Waga: 0.60kg
„Hodowla pszczół” to nowoczesny podręcznik akademicki, którego Autorami są najwybitniejsi polscy specjaliści z zakresu pszczelarstwa. Przedstawiając najważniejsze zagadnienia z hodowlą pszczół, wykorzystali swoje wieloletnie doświadczenie, poparte najnowszymi doniesieniami z literatury fachowej.
Książka przeznaczona jest przede wszystkim 
dla studentów uczelni rolniczych, ale mogą z niej korzystać również wszyscy hodowcy pszczół, zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy, którzy chcieliby zgłębić swoją pszczelarską wiedzę i lepiej zrozumieć pszczoły – owady niezwykle, funkcjonujące w idealnie zorganizowanym społeczeństwie i nieustannie integrujące człowieka swoimi zachowaniami.
Jak prawidłowo prowadzić pasiekę no comments
 |
Autor: Jerzy Marcinkowski
Wydawca: Sądecki Bartnik; Nowy Sącz 2005 ISBN 83-907013-1-6 Stron: 147 Format: cm Oprawa: miękka Waga: 0.31 kg |
Pozycja przeznaczona głównie dla amartorów pszczelarstwa oraz osób zainteresowanych założeniem pasieki. Dzięki wyczerpująco, a zarazem przystępnie podanym informacjom, cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem zarówno wśród amatorów, jak i doświadczonych pszczelarzy. Poza podstawowymi informacjami dotyczącymi lokalizacji pasieszyska, wyrobu typu ula i gospodarki pasiecznej przedstawione są również alternatywne metody zwiększenia rentowności pasiek, poprzez pozyskiwanie pyłku, propolisu czy mleczka pszczelego oraz wymagań jakościowych dotyczących tych produktów. W zarysie również informacja dotycząca wychowu matek pszczelich na własne potrzeby oraz występujących w pasiekach chorobach pszczół.
Jak prawidłowo prowadzić pasiekę
Problem z miodem no comments
Miodowy problem
Pszczelarz z Oławy produkuje miód, który… nie może być miodem, ponieważ wzbogacany jest imbirem, żurawinami i malinami. Takiego produktu nie wolno już nazwać miodem! Dlaczego? Ponieważ do rodzimych pasiek wkroczyły unijne przepisy.
Pan Stanisław Migocki usunął więc ze słoików z miodem zakazane etykiety z nazwą „miód”. Musiał wymyślić coś nowego. Teraz nazywa swój miód miksem miodowo-żurawinowym. Nazwa może nie jest zbyt fortunna, ale za to zgodna z przepisami. Wszystko dla dobra klienta – tłumaczy Inspekcja Handlowa.
Kto jednak będzie chciał kupować miks zamiast miodu? Nasuwa nam się pytanie czy nie byłoby warto wykazać się równie wielką dociekliwością badając składy wędlin, parówek i masła? Jak nazwać produkty: kiełbasa myśliwska z kurczaka, szynka cielęca z drobiu, parówki cielęce z krowich wymion, kotlety mielone z soi ???
Przemyślana dewastacja pasieki no comments
Każdego roku w polskich pasiekach zdarzają się wypadki dewastacji. Na południu polski czasem niedźwiedź zainteresuje się zmianą diety chcąc posmakować larw pszczelich. Dewastacja pasieki przez człowieka jest nie pojęta i trudno taką głupotę opisać słowami. 
W obecnej dobie kiedy pszczoła jest na wagę złota takie zachowania zasługują na najgorsze potępienie. Poniżej możecie zobaczyć zdjęcia zniszczonych 40 rodzin pszczelich wywiezionych na pożytek. Dewastacja została dokonana perfekcyjnie. Połamane ramki, korpusy plastry z dojrzałym miodem wytrzęsione z nadstawek. Zdjęcia z pasieki pszczelarza należącego do Stowarzyszenia Pszczelarzy Zawodowych.
Festiwal truskawki no comments
Festiwal Truskawki |
 |
 |
 |
| Gmina Załuski zaprasza 25 czerwca na „Festiwal Truskawki – Załuski 2011”. Impreza plenerowa odbędzie się na nowo otwartym boisku sportowym w Karolinowie. Impreza zacznie się o godz. 15:00. Będą m.in. zawody siłaczy, koncert orkiestry dętej, koncert „Od klasyki do rozrywki” w wykonaniu artystów Teatru Wielkiego Opery Narodowej i scen warszawskich, występ zespołu „BENE”, pokaz sztucznych ogni oraz zabawa taneczna pod gwiazdami. Dodatkową atrakcją będą zawody w szypułkowaniu truskawek! |
Miody i sery na skwery no comments
Od 24 do 26 czerwca szykuje się prawdziwa uczta dla gdyńskich smakoszy, a także gości przybywających do naszego miasta. Szlachetne wina, miód pitny, nalewki, a także różnego rodzaju sery zadowolą nawet najbardziej wyrafinowane gusta kulinarne. Na Skwerze Kościuszki (na wysokości ORP „Błyskawica”) w godz. 10.00-20.00 odbywać się będzie II Kiermasz „Wina i Sery”.
Na kiermaszu pojawią się wina francuskie, hiszpańskie, portugalskie, włoskie, gruzińskie, bułgarskie, węgierskie, polskie, a także z Ameryki Północnej i Południowej, Afryki i Australii. Skosztować i zakupić będzie można różnych gatunków sera: żółtego, białego i tego arystokratycznego – długo dojrzewającego. To klasyczny zestaw kuchni śródziemnomorskiej i całej południowej Europy. Na smakoszy czekać również będą inne przysmaki: pasztety, szynki i wędliny. W sumie zaprezentuje się 30 wystawców.
Kiermaszowi towarzyszyć będzie ciekawy program. Każdy dzień poświęcony jest innemu krajowi. Piątek należy do Portugalii, sobota do Francji, a niedziela to dzień polski. Organizatorzy zapraszają na: pokazy i degustacje, spotkania ze znanymi smakoszami, kucharzami, serownikami, konkursy dla publiczności oraz wiele niespodzianek. Codziennie o godz. 18.30 losowanie atrakcyjnych nagród dla konkursowiczów. Szczegóły programu w załączniku.
Wstęp wolny.
XX BIESIADA U BARTNIKA no comments
Małopolski Wojewódzki Lekarz Weterynarii w Krakowie
Karpacki Związek Pszczelarzy
Stowarzyszenie „Nasza Ziemia Grybowska”
Gospodarstwo Pasieczne „Sądecki Bartnik”
w Nowym Sączu
w Stróżach
PROGRAM KONFERENCJI
organizują w ramach XX BIESIADY U BARTNIKA
w dniu 2 lipca 2011 roku w godz. od 9.30 do 15.00
KONFERENCJĘ na temat:
Miejsce konferencji: siedziba firmy „Sądecki Bartnik” Stróże k/Grybowa.
Uczestnicy konferencji będą mogli nabyć materiały szkoleniowe – aktualne
oraz z lat poprzednich.
9.30 – Prof. dr hab. Ryszard Czarnecki – Moje ćwierć wieku z apiterapią.
– Prof. dr Lionel Segui Gonçalves (Brazylia) – Apiterapia i pszczelarstwo w Brazylii.
– Prof. dr hab. Paweł Chorbiński – Jak skutecznie zwalczać warrozę w rodzinach
pszczelich.
– Krzysztof Kasztelewicz i Kazimierz Sowa – Nasza przygoda z australijską pszczołą.
12.30-13.00 Przerwa kawowa
–Werner Hohl (F&B GesmbH – Austria), dr hab. n. wet. Zbigniew Lipiński –
BeeVital – ekologia w walce z warrozą.
– dr Piotr Jakubowicz Chmara (Ukraina) – Czasowa izolacja matki pszczelej
jako metoda walki z warrozą.
– mgr inż. Michał Morelowski (ProBiocs – Polska) – Doświadczenia z zastosowaniem
probiotycznych preparatów SCD ProBio w gospodarce pasiecznej.
– Jerzy Leśniak (Agro Concept Polska) – Wykorzystanie efektywnych mikroorganizmów
w gospodarce pasiecznej.
– Prof. dr hab. Marek Chmielewski – Higieniczne pozyskiwanie produktów pszczelich.
– Podsumowanie, dyskusja.
Małopolski Wojewódzki
Lekarz Weterynarii
Krzysztof Ankiewicz
Pomóżmy pszczołom –
pszczoły pomogą nam
„Sądecki Bartnik”
Janusz Kasztelewicz
Gospodarstwo Pasieczne „Sądecki Bartnik”
Stowarzyszenie „Nasza Ziemia Grybowska”
Karpacki Związek Pszczelarzy
organizują
XX Biesiadę u Bartnika
Serdecznie zapraszamy
PROGRAM BIESIADY
która odbędzie się w dniach 2– 3 lipca 2011 r.
w Stróżach k/Grybowa
2.07.2011 r. SOBOTA
3.07.2011 r. NIEDZIELA
pod honorowym patronatem Marka Sawickiego, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marka Sowy, Marszałka Województwa Małopolskiego
9.00 Konferencja pszczelarska nt. „Pomóżmy pszczołom – pszczoły pomogą nam”
16.00 Część biesiadna:
– II Ogólnopolski Turniej Pasiek o puchar Sądeckiego Bartnika
– Miodobranie wraz z degustacją
– „Skarbnica zdrowia – miody i produkty pszczele” – prelekcje wygłoszą: prof. dr hab. Ryszard Czarnecki
oraz dr n. med. Arkadiusz Kapliński
– Występ zespołu regionalnego – „Dolina Słomki” ze Stronia
– Występ grupy regionalnej „Echo Jaworza” z Ptaszkowej
– Program folklorystyczny – drużbowie weselni Matuły z Brunar
– Przeboje polskie i światowe w wykonaniu Zuzanny Niedzielskiej
21.30 „Noc św. Ambrożego” – widowisko światła i dźwięku pt. „Robinson na bezludnej wyspie św. Ambrożego”
9.00 Wystawa, kiermasz
9.30 „Bieżące problemy pszczelarstwa” – doc. dr hab. Paweł Chorbiński
10.00 „Zalety i wady pszczoły Karpatki” – hodowca matek pszczelich dr Wasilij Gajdar
10.30 Zespół Szkockich Dudziarzy „Pipes & Drums” z Częstochowy – część I
11.00 Uroczyste otwarcie Biesiady:
– powitanie gości
– wystąpienia oficjalne i wręczenie odznaczeń
– prezentacja najnowszej książki wydawnictwa „Sądecki Bartnik”- albumu pt. „Nie bójmy się pszczół”
– ogłoszenie wyników IV Konkursu Fotograficznego „Pszczoła i jej otoczenie”
12.30 „Apiterapia dziś i jutro”, prelekcja prof. dr hab. Artura Stojko
„Skarbnica zdrowia – miody i produkty pszczele” – prelekcje wygłoszą: prof. dr hab. Ryszard Czarnecki
orazdr n. med. Arkadiusz Kapliński
14.00 Część biesiadna:
– Zespół Szkockich Dudziarzy „Pipes & Drums” z Częstochowy – część II
– Andrzej Grabowski – program kabaretowy
– O PTASZKOWEJ na wesoło – Adam Tokarz
– Kapela Ludowa „Pastuszkowe granie” ze Szczurowej
– Miodobranie wraz z degustacją
– Występ zespołu ludowego „KOWALNIA” ze Stróż
– Pokaz musztry kawaleryjskiej i władania białą bronią – na podstawie scenariusza
do filmu „Bitwa Warszawska 1920 roku”
19.00 Wspólne biesiadowanie przy miodzie pitnym, występ grupy muzycznej „Sweet Dance”
„Biesiada u Bartnika” jest dorocznym, pełnym atra-„Pszczoła i jej otoczenie” oraz wystawa rysunków
kcji świętem producentów i konsumentów miodu. powstałych podczas III „Pleneru Karykaturzystów” i II
W „Miodowej Spiżarni” na naszych gości czekają Pleneru Malarskiego. Zapraszamy również na wernisaż
miody naturalne, miody pitne, kosmetyki wytwo-Krzysztofa Kasztelewicza i Kazimierza Sowy – „Pszczerzone
w oparciu o produkty pszczele i miodowe larstwo australijskie w obiektywie” .
łakocie dla dzieci. Czynne będą punkty gastrono-Na licznych stoiskach nabyć będzie można wyroby
miczne ze specjałami tradycyjnej kuchni regionalnej rękodzieła ludowego i artystycznego oraz poznać kunszt
oraz stoiska z produktami wyróżnionymi znakiem tradycyjnego rzemiosła („ginące zawody”). Na
Poznaj Dobrą Żywność. wyjątkową kolekcję zabytkowych pojazdów zaprasza
Firmowa hurtownia zaopatrzy każdego pszczelarza Józef Gucwa z Bobowej. Zaprezentujemy także ekspom.
in. w: profesjonalny sprzęt, literaturę fachową, zycję wyposażenia i uzbrojenia 1 Pułku Strzelców Podmatki
pszczele i węzę. Prowadzić będzie również halańskich z września 1939 roku.
skup wosku i propolisu.
W „Skansenie Pszczelarskim” prezentowane będą Serdecznie Państwa zapraszając prosimy o przekazanie
ule figuralne – efekty V Pleneru Rzeźbiarskiego, tej informacji pszczelarzom, sympatykom pszczelarstwa,
wystawa prac IV Konkursu Fotograficznego smakoszom miodu i konsumentom produktów pszczelich.
Stróże, 2–3 lipca 2011r.
Biesiada
u Bartnika
XX
PATRONAT MEDIALNY PAR TNERZY
Jan Dzierżon
Dwusetna
rocznica urodzin
„Biesiada u Bartnika” jest dorocznym, pełnym atrakcji oraz wystawa rysunków powstałych podczas III „Pleneru
świętem producentów i konsumentów miodu. Karykaturzystów” i II Pleneru Malarskiego. Zapraszamy rów-
W „Miodowej Spiżarni” na naszych gości czekają miody nież na wernisaż Krzysztofa Kasztelewicza i Kazimierza
naturalne, miody pitne, kosmetyki wytworzone w oparciu Sowy – „Pszczelarstwo australijskie w obiektywie” .
o produkty pszczele i miodowe łakocie dla dzieci. Na licznych stoiskach nabyć będzie można wyroby ręko-
Czynne będą punkty gastronomiczne ze specjałami tra- dzieła ludowego i artystycznego oraz poznać kunszt tradydycyjnej
kuchni regionalnej oraz stoiska z produktami cyjnego rzemiosła („ginące zawody”).
wyróżnionymi znakiem Poznaj Dobrą Żywność. Na wyjątkową kolekcję zabytkowych pojazdów zaprasza
Firmowa hurtownia zaopatrzy każdego pszczelarza Józef Gucwa z Bobowej. Zaprezentujemy także ekspozycję
m. in. w: profesjonalny sprzęt, literaturę fachową, matki wyposażenia i uzbrojenia 1 Pułku Strzelców Podhalańskich
pszczele i węzę. Prowadzić będzie również skup wosku z września 1939 roku.
i propolisu.
W „Skansenie Pszczelarskim” prezentowane będą ule Serdecznie Państwa zapraszając prosimy o przekazanie tej
figuralne – efekty V Pleneru Rzeźbiarskiego, wystawa prac informacji pszczelarzom, sympatykom pszczelarstwa, sma-
IV Konkursu Fotograficznego „Pszczoła i jej otoczenie” koszom miodu i konsumentom produktów pszczelich.
TERAZ POLSKA
PROGRAM BIESIADY
2.07.2011 r. SOBOTA
9.00 Konferencja pszczelarska nt. „Pomóżmy pszczołom
– pszczoły pomogą nam”
16.00 Część biesiadna:
– II Ogólnopolski Turniej Pasiek o puchar Sądeckiego Bartnika
– Miodobranie wraz z degustacją
– Skarbnica zdrowia – miody i produkty pszczele – prelekcje
wygłoszą: prof. dr hab. Ryszard Czarnecki oraz
dr n. med. Arkadiusz Kapliński – Występ zespołu regionalnego – „Dolina Słomki” ze Stronia
– Występ grupy regionalnej „Echo Jaworza” z Ptaszkowej
– Program folklorystyczny – drużbowie weselni Matuły z Brunar
– Przeboje polskie i światowe w wykonaniu Zuzanny
Niedzielskiej
21.30 „Noc św. Ambrożego” – widowisko światła i dźwięku
pt. „Robinson na bezludnej wyspie św. Ambrożego”
3.07.2011 r. NIEDZIELA
9.00 Wystawa, kiermasz
9.30 „Bieżące problemy pszczelarstwa” – doc. dr hab. Paweł Chorbiński
10.00 „Zalety i wady pszczoły Karpatki” – hodowca matek pszczelich
dr Wasilij Gajdar
10.30 Zespół Szkockich Dudziarzy „Pipes & Drums”
z Częstochowy – część I
11.00 Uroczyste otwarcie Biesiady:
– przywitanie gości
– wystąpienia oficjalne i wręczenie odznaczeń
– prezentacja najnowszej książki wydawnictwa „Sądecki Bartnik”-
albumu pt. „Nie bójmy się pszczół”
– ogłoszenie wyników IV Konkursu Fotograficznego „Pszczoła
i jej otoczenie”
12.30 „Apiterapia dziś i jutro”, prelekcja prof. dr hab. Artura Stojko
„Skarbnica zdrowia – miody i produkty pszczele” – prelekcje wygłoszą:
prof. dr hab. Ryszard Czarnecki oraz dr n. med. Arkadiusz Kapliński
14.00 Część biesiadna:
– Zespół Szkockich Dudziarzy „Pipes & Drums” z Częstochowy – cz. II
– Andrzej Grabowski – program kabaretowy
– O PTASZKOWEJ na wesoło – Adam Tokarz
– Kapela Ludowa „Pastuszkowe granie” ze Szczurowej
– Miodobranie wraz z degustacją
– Występ zespołu ludowego „KOWALNIA” ze Stróż
– Pokaz musztry kawaleryjskiej i władania białą bronią – na podstawie
scenariusza do filmu „Bitwa Warszawska 1920 roku”
19.00 Wspólne biesiadowanie przy miodzie pitnym
– Występ grupy muzycznej „Sweet Dance”
Gospodarstwo Pasieczne „Sądecki Bartnik”
Stowarzyszenie „Nasza Ziemia Grybowska”
Karpacki Związek Pszczelarzy
organizują
która odbędzie się w dniach
2 – 3 lipca 2011 r. w Stróżach k/Grybowa
Serdecznie zapraszamy
XXBiesiadę u Bartnika
pod honorowym patronatem Marka Sawickiego, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
oraz Marka Sowy, Marszałka Województwa Małopolskiego
Gąskowo w barszczu no comments
Gąskowo tonie w trującym barszczu
Podkołobrzeskie Gąskowo tonie w trującym barszczu, barszczu Sosnowskiego. Z chaszczami, którymi zarosła cała wieś nie mogą sobie poradzić ani mieszkańcy, ani władze gminy.
Barszcz Sosnowskiego jest silnie ukorzeniony i wyjątkowo obficie owocuje. Władze gminy twierdzą, że robią co w ich mocy, by zwalczyć problem. Chwast jest regularnie koszony. Zdaniem rolników jednak, to działania pozorowane.
Samo koszenie zwykle niewiele pomaga. Potrzebne jest wieloletnie, kompleksowe działanie silnymi środkami chemicznymi. To jednak jest kosztowne, a barszcz Sosnowskiego nie jest wpisany na krajową listę roślin toksycznych i samorządy nie mogą się ubiegać o dotację z budżetu państwa na walkę z tym chwastem.
Problemy pszczelarstwa no comments
Coraz mniej pszczół
Wielokwiatowy, lipowy, gryczany, akacjowy, wrzosowy czy rzepakowy. Miód działa antybakteryjnie, regenerująco i przede wszystkim wzmacnia odporność. Z roku na rok jest go coraz mniej. Gospodarze biją na alarm.
Jednym z gospodarstw pszczelarskich, które na kryzys nie narzeka, jest pasieka państwa Dutkowiaków w Sulęcinie. Rocznie produkuje 45 ton miodu. Oparło się pszczelemu kryzysowi, dzięki kontroli nad owadami i własnej hodowli matek pszczelich.
W Polsce ginie 100 tysięcy rodzin pszczelich rocznie. Może się więc okazać, że za kilka lat zabraknie tych pracowitych robotnic do zapylania roślin.
Ewa Sadowska
Miasteczko Galicyjskie no comments
C.K. SMAKI W „MIASTECZKU GALICYJSKIM”. |
|||||||||||
 Kulinarne życie „Miasteczka Galicyjskiego” weszło na nowe tory, nabierając smakowitych rumieńców.C. K. Gospoda, C. K. Kawiarnia i część hotelowa mają od maja 2011 r. nową gospodynię. I to gospodynię z prawdziwego zdarzenia!!! Katarzyna Sułkowska (na zdjęciu) – laureatka małopolskiego finału konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, „Małopolskiego Festiwalu Smaku”, „Kociołka Galicyjskiego” i „Aniołka Potraw Regionalnych” – zaprasza w gościnne podwoje. Na smakoszy i… profanów (niechaj i oni wiedzą, co dobre) czeka tradycyjna kuchnia lachów sadeckich oraz grup narodowościowych i etnicznych zamieszkujących dawną Galicję. |
|||||||||||
|
|||||||||||
|
Przypomnijmy jej kulinarne sukcesy – i to tylko z minionych trzech lat.
* Konkurs „Nasz Kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów” (finał małopolski), organizowany przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. - 2008 – II miejsce za pierożki pieczone z farszem grzybowym, * Małopolski Festiwal Smaku * Konkurs „Kociołek Galicyjski” organizowany przez Muzeum Okręgowe w Nowym Sączu: Jej kuchnia – także ta prywatna (o czym niejednokrotnie mieliśmy okazję się przekonac) – pełna jest smaków i klimatów, Sądecczyzny, całej Góralsczyzny oraz tej dawnej C. K. Galicji.
Skoro klimaty galicyjskie, to i zdjęcia prezentowane poniżej postanowiliśmy utrzymać w tych klimatach. Do nich - „na deser” - bardzo ciekawa i zajmująca rozmowa z gospodynią obiektów.
Specjalności kuchni to m. in.: „czarcie jadło” – lachowska zupa gulaszowa, „mordonie” (kudłate kluski) ze skwarkami, kilka rodzajów pierogów, zupa kminkowa z pokrzywą, zupa oscypkowo-cebulowa, młode ziemniaki z chłodnikiem, duszonko wieprzowe z kapustą zasmażaną, prozioki (placki pieczone na blasze), garnuszek galicyjski (chleb ze smalcem, serek ziołowy), kwas chlebowy i podpiwek.
Jak zauważyliśmy, wielu posilających się w „C. K. Gospodzie” kupuje „na wynos” serwowane w niej dania, by uraczyć nimi także co bardziej zapracowanych lub leniwych domowników. W „C.K. Kawiarni”, oprócz bardzo dobrej kawy, mnogości napojów zimnych, ciepłych bez i alkoholowych, także domowe ciasta ze smakowitą, prawdziwie domową, szarlotką na czele.  
Zapraszamy do wysłuchania rozmowy z Katarzyną Sułkowską – gospodynią obiektów gastronomicznych i hotelowych w „Miasteczku Galicyjskim” :
C.K. GOSPODA i C. K. KAWIARNIA
„Miasteczko Galicyjskie”, ul. Lwowska 226, 33-300 Nowy Sącz, Gospoda tel.: +48 18 441 63 67. Kawiarnia tel.: +48 18 441 02 10 w. 76. 
Obiekty pod patronatem i opieką portalu potrawyregionalne.plTekst i foto: Joanna Piejko-Horwath |
|||||||||||
