Miasteczko Galicyjskie   no comments

Posted at 3:00 am in Nowinki pszczelarskie

C.K. SMAKI W „MIASTECZKU GALICYJSKIM”.

Kulinarne życie „Miasteczka Galicyjskiego” weszło na nowe tory, nabierając smakowitych rumieńców.
C. K. Gospoda, C. K. Kawiarnia i część hotelowa mają od maja 2011 r. nową gospodynię. I to gospodynię z prawdziwego zdarzenia!!!
Katarzyna Sułkowska (na zdjęciu) – laureatka małopolskiego finału konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, „Małopolskiego Festiwalu Smaku”, „Kociołka Galicyjskiego” i  „Aniołka Potraw Regionalnych” – zaprasza w  gościnne podwoje. Na smakoszy i… profanów (niechaj i oni wiedzą, co dobre) czeka  tradycyjna kuchnia lachów sadeckich oraz grup narodowościowych i etnicznych zamieszkujących dawną Galicję.
A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail E-mail
RSS RSS
Przypomnijmy jej kulinarne sukcesy – i to tylko z minionych trzech lat.

* Konkurs „Nasz Kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów” (finał małopolski), organizowany przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego.

- 2008 – II miejsce za pierożki pieczone z farszem grzybowym,
- 2009 – wyróżnienie za farsz grochowy do pasztecików,
- 2010 – I miejsce za kaczkę z pieca oraz III miejsce za półgęsek wędzony.

* Małopolski Festiwal Smaku
- 2009 – I miejsce w półfinale nowosądeckim – zupa szczawiowa z wędzonką,
- 2010 – I miejsce w półfinale nowosądeckim – eliksir dobrego samopoczucia.

* Konkurs „Kociołek Galicyjski” organizowany przez Muzeum Okręgowe w Nowym Sączu:
- 2009 – II miejsce za chłodnik,
- 2010 – I miejsce za polewkę piwną oraz „za anielski smak” tej potrawy „Anioł Potraw Regionalnych” (nagroda naszego portalu).

Jej kuchnia – także ta prywatna (o czym niejednokrotnie mieliśmy okazję się przekonac) – pełna jest smaków i klimatów, Sądecczyzny, całej Góralsczyzny oraz tej dawnej C. K. Galicji.
Skoro klimaty galicyjskie, to i zdjęcia prezentowane poniżej postanowiliśmy utrzymać w tych klimatach. Do nich - „na deser” - bardzo ciekawa i zajmująca rozmowa z gospodynią obiektów.

Specjalności kuchni to m. in.: „czarcie jadło” – lachowska zupa gulaszowa, „mordonie” (kudłate kluski) ze skwarkami, kilka rodzajów pierogów, zupa kminkowa z pokrzywą, zupa oscypkowo-cebulowa, młode ziemniaki z chłodnikiem, duszonko wieprzowe z kapustą zasmażaną, prozioki (placki pieczone na blasze), garnuszek galicyjski (chleb ze smalcem, serek ziołowy), kwas chlebowy i podpiwek.
Jak zauważyliśmy, wielu posilających się w „C. K. Gospodzie” kupuje „na wynos” serwowane w niej dania, by uraczyć nimi także co bardziej zapracowanych lub leniwych domowników.
W „C.K. Kawiarni”, oprócz bardzo dobrej kawy, mnogości napojów zimnych, ciepłych bez i  alkoholowych, także domowe ciasta ze smakowitą, prawdziwie domową, szarlotką na czele.

Zapraszamy do wysłuchania rozmowy z Katarzyną Sułkowską – gospodynią obiektów gastronomicznych i hotelowych w „Miasteczku Galicyjskim” :

* Poznajmy się nieco (MP 3).


* Oferta C.K. Gospody, C. K. Kawiarni i hoteli (MP 3).

C.K. GOSPODA i C. K. KAWIARNIA
Miasteczko Galicyjskie, ul. Lwowska 226, 33-300 Nowy Sącz,
Gospoda tel.: +48 18 441 63 67.
Kawiarnia tel.: +48 18 441 02 10 w. 76.

Obiekty pod patronatem i opieką portalu potrawyregionalne.pl

Tekst i foto: Joanna Piejko-Horwath
Nagrania: Leszek Horwath

© JM Media 2011. All rights reserved.

Źródło: Miasteczko Galicyjskie

Written by admin on Czerwiec 23rd, 2011

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Random Pages Widget Created By Best Accounting Services
skanowanie Lublin Delonghi serwis ekspresów Lublin Saeco drukowanie projekty powykonawcze dokumentacja powykonawcza skanowanie do pliku wielki format wydruki lublin centrum format lublin wielkoformatowe format wielki format w lublinie skanowanie lublin skanowanie dokumentów lublin