Miasteczko Galicyjskie no comments
C.K. SMAKI W „MIASTECZKU GALICYJSKIM”. |
|||||||||||
 Kulinarne życie „Miasteczka Galicyjskiego” weszło na nowe tory, nabierając smakowitych rumieńców.C. K. Gospoda, C. K. Kawiarnia i część hotelowa mają od maja 2011 r. nową gospodynię. I to gospodynię z prawdziwego zdarzenia!!! Katarzyna Sułkowska (na zdjęciu) – laureatka małopolskiego finału konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, „Małopolskiego Festiwalu Smaku”, „Kociołka Galicyjskiego” i „Aniołka Potraw Regionalnych” – zaprasza w gościnne podwoje. Na smakoszy i… profanów (niechaj i oni wiedzą, co dobre) czeka tradycyjna kuchnia lachów sadeckich oraz grup narodowościowych i etnicznych zamieszkujących dawną Galicję. |
|||||||||||
|
|||||||||||
|
Przypomnijmy jej kulinarne sukcesy – i to tylko z minionych trzech lat.
* Konkurs „Nasz Kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów” (finał małopolski), organizowany przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. - 2008 – II miejsce za pierożki pieczone z farszem grzybowym, * Małopolski Festiwal Smaku * Konkurs „Kociołek Galicyjski” organizowany przez Muzeum Okręgowe w Nowym Sączu: Jej kuchnia – także ta prywatna (o czym niejednokrotnie mieliśmy okazję się przekonac) – pełna jest smaków i klimatów, Sądecczyzny, całej Góralsczyzny oraz tej dawnej C. K. Galicji.
Skoro klimaty galicyjskie, to i zdjęcia prezentowane poniżej postanowiliśmy utrzymać w tych klimatach. Do nich - „na deser” - bardzo ciekawa i zajmująca rozmowa z gospodynią obiektów.
Specjalności kuchni to m. in.: „czarcie jadło” – lachowska zupa gulaszowa, „mordonie” (kudłate kluski) ze skwarkami, kilka rodzajów pierogów, zupa kminkowa z pokrzywą, zupa oscypkowo-cebulowa, młode ziemniaki z chłodnikiem, duszonko wieprzowe z kapustą zasmażaną, prozioki (placki pieczone na blasze), garnuszek galicyjski (chleb ze smalcem, serek ziołowy), kwas chlebowy i podpiwek.
Jak zauważyliśmy, wielu posilających się w „C. K. Gospodzie” kupuje „na wynos” serwowane w niej dania, by uraczyć nimi także co bardziej zapracowanych lub leniwych domowników. W „C.K. Kawiarni”, oprócz bardzo dobrej kawy, mnogości napojów zimnych, ciepłych bez i alkoholowych, także domowe ciasta ze smakowitą, prawdziwie domową, szarlotką na czele.  
Zapraszamy do wysłuchania rozmowy z Katarzyną Sułkowską – gospodynią obiektów gastronomicznych i hotelowych w „Miasteczku Galicyjskim” :
C.K. GOSPODA i C. K. KAWIARNIA
„Miasteczko Galicyjskie”, ul. Lwowska 226, 33-300 Nowy Sącz, Gospoda tel.: +48 18 441 63 67. Kawiarnia tel.: +48 18 441 02 10 w. 76. 
Obiekty pod patronatem i opieką portalu potrawyregionalne.plTekst i foto: Joanna Piejko-Horwath |
|||||||||||
Źródło: Miasteczko Galicyjskie
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
