W dziesięciu lubelskich lokalach można od wczoraj wypić herbatę ekspresową, która ma… promować miasto. Napój o winogronowym smaku serwowany jest pod nazwą „Herbata Inspiracji”. W składzie jest czarna herbata, aromat i skórka winogron.

Często wydaje się nam, że połączenie niektórych produktów korzystnie wpływa na nasze samopoczucie zarówno psychiczne, jak i fizyczne. „Wydaje nam się” – to określenie trafnie opisuje niektóre, z pozoru zdrowe, potrawy. W większości przypadków połączenie pewnych produktów ze sobą, powoduje, że tracą one swoje pozytywne właściwości, które nasz organizm mógłby przyswoić, gdybyśmy spożywali je pojedynczo. 

Przekazywana z pokolenia na pokolenia babcina mądrość, że to właśnie herbata z cytryną jest najlepszym lekiem na przeziębienie, znana jest chyba każdemu z nas. Jest oczywiście w tym trochę racji. Polifenole herbaty są bardzo dobrymi sojusznikami w walce z wirusami, gdyż hamują ich rozwój. Wszystko zaczyna się komplikować, gdy podczas przeziębienia pijemy herbatę z cytryną. W liściach herbaty znajduje się od 700 do 2000 mikrogramów glinu. Po zalaniu ich wrzątkiem, glin (czyli aluminium) stanowi około 27 proc. całego naparu. W czystej formie nasz organizm nie jest w stanie tego przyswoić. Jednak po dodaniu soku z cytryny doskonale zaczyna się wchłaniać w postaci cytrynianu glinu, przy czym jego ilość wzrasta nawet 50 razy. Z punktu widzenia naukowców połączenie herbaty i cytryny prowadzi do akumulacji glinu w mózgu, co może stać się przyczyną choroby Alzheimera. Badania wykazały także, że częste przyjmowanie dużych dawek glinu w dzieciństwie, skutkować może w późniejszych latach mniejszą wydolnością lub upośledzeniem wątroby. Picie herbaty z cytryną nie jest wskazane także podczas leczenia złamań. Nie jest także odpowiednia dla osób z odwapnieniem kości.

Diastaza, czyli enzym odpowiedzialny za trawienie skrobii i innych wielocukrów oraz inwertaza odpowiedzialna za rozkład wiązań fruktofuranozydowe i hydrolizę sacharozy do fruktozy to dwie substancje chemiczne, które mają ogromny wpływ na uzdrawiające właściwości miodu. Oczywiście herbata z miodem dla wielu z nas stanowi odpowiednik leków na grypę czy przeziębienie. Jest w tym pewna doza prawdy, ale żeby kuracja była w stu procentach skuteczna spełnić trzeba jeden warunek – herbata nie może być gorąco. Wrzątek o połowę zmniejsza właściwości diastazy i inwertazy, a więc miód traci połowę swoich właściwości.

Co radzą specjaliści? Według nich najlepszym rozwiązaniem na przeziębienie czy dolegliwości grypowe są: letnia herbata z miodem lub herbata z sokiem malinowym.

Temat w klubie: Co nam daje bioróżnorodność?

Bioróżnorodność to słowo utworzone z dwóch wyrazów –  bio- życie i różnorodność – oznacza zróżnicowanie życia na ziemi na wszystkich płaszczyznach. O różnorodności biologicznej na danym obszarze świadczą na przykład: wielość gatunków roślin i zwierząt , bogactwo rzadkich gatunków
zwierząt i roślin.
Główną ideą bioróżnorodności jest patrzenie na dany ekosystem, czyli zwierzęta, rośliny oraz nieożywione elementy tego obszaru – wodę, skały, glebę, powietrze, jako całość. Wszak poszczególne gatunki wybierają
dany obszar nie bez powodu. Jest to zazwyczaj związane z klimatem, podłożem lub obecnością innych gatunków zwierzęcych,  roślinnych, które stanowią potencjalne pożywienie.  Naruszanie poszczególnych
elementów składających się na dany ekosystem powoduje zachwianie różnorodności biologicznej na danym terenie, a co za tym idzie wymieranie niektórych gatunków.

Torfowiska to obszary odznaczające się bardzo wysokim stopniem bioróżnorodności.

Nie wszyscy wiedzą, że działalność człowieka skutecznie zaburza to zróżnicowanie, dlatego też tak liczne współcześnie ruchy ekologiczne, zabiegają o ochronę obszarów, które wykazują wysoki współczynnik bioróżnorodności. Na zachowanie różnorodności biologicznej mają wpływ tak niepozorne miejsca jak: miedza, torfowisko, spróchniałe drzewa, powalone pnie, oczka wodne. Te na pierwszy rzut oka bezużyteczne elementy krajobrazu stanowią bowiem siedliska wielu gatunków.

Idąc na spacer latem, przyjrzyj się dokładnie miedzy dzielącej pola – to królestwo wielu gatunków roślin i zwierząt.

W czasie Tuga Bioblitz będzie działało terenowe laboratorium z wyposażeniem do prezentacji audiowizualnych na ekranach – bezpośrednio z mikroskopów i kamer laboratoryjnych. Będzie można na żywo podglądać pracę naukowców, zadawać pytania i zapoznać się z relacjami z badań.

Serdecznie zapraszamy na zawody w badaniu bioróżnorodności rzeki Tuga Bioblitz 2011, które odbędą się 3 czerwca w Nowym Dworze Gdańskim na terenie Żuławskiego Parku Historycznego ul. Kopernika 17.

Program:

Praca zespołów naukowców na Tudze:
– godz. 5-7 – obserwacje ornitologów: przejście i przepłynięcie odcinka rzeki w granicach miasta, rejestracja zaobserwowanych ptaków;
– godz. 7-10 – prace badawcze zespołów botaników i zoologów: zbieranie i rejestracja roślin i zwierząt w rzece i na jej brzegach (w granicach miasta).

Wydarzenia w polowym laboratorium i jego okolicach (Żuławski Park Historyczny, ul. Kopernika 17):
– godz. 8.30-13.30 – pokazy filmów przyrodniczych o Bioblitzu 2009, Tudze i Żuławach (Sala Dwukolumnowa Żuławskiego Parku Historycznego, ul. Kopernika 17);
– godz. 8.30 – pierwsze prezentacje ptaków zaobserwowanych przez ornitologów nad Tugą;
– godz. 10 – uroczyste otwarcie zawodów Tuga Bioblitz.
– godz. 9.30-14 – prezentacje bioróżnorodności rzeki Tugi dla szkół i wszystkich zainteresowanych osób (godziny prezentacji: 9.30, 10.30, 11.30, 12.30, 13.30): prezentacje ptaków zaobserwowanych przez ornitologów nad Tugą; prezentacje nietoperzy i małych ssaków; prezentacje ciekawych okazów roślinności z i znad Tugi przez zespół botaników; prezentacje fauny odnalezionej lub zaobserwowanej przez zespół zoologów.
– godz. 14 – podsumowanie zawodów, podliczenie i podanie wyników Tuga Bioblitz.

Wydarzenia w polowym laboratorium i jego okolicach poprowadzą naukowcy, m.in. z Instytutu Oceanologii Polskiej Akademii Nauk w Sopocie, Uniwersytetu Gdańskiego, Uniwersytetu Łódzkiego, Grupy Badawczej Ptaków Wodnych „Kuling”.
Zapraszam w imieniu Salwinia Ekoklubu.

Więcej informacji na www.tuga.info.pl.
Kontakt w sprawach organizacyjnych: Mariola Mika, tel. 505 433 202 lub 55 247 57 33, e-mail:biuro@klubnowodworski.pl.
Kontakt w sprawach organizacyjnych – grupy szkolne: Edyta Kozakiewicz, tel. 513 829 291.