Wszystko o miodzie i Pszczołach   Serwis internetowy na temat pszczół i pszczelarstwa

Zmiany w klasyfikacji fermentowanych wyrobów winiarskich oraz uproszczenie wymagań związanych z wpisem do urzędowego
rejestru dla przedsiębiorców wyrabiających niewielkie ilości win
owocowych i miodów
pitnych z własnych owoców – to główne rozwiązania przyjęte w ustawie o
wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i
organizacji rynku, która jutro wchodzi w życie.

Działalność
gospodarcza w zakresie wyrobu i rozlewu win jest w zasadzie
działalnością regulowaną i wymaga wpisu do urzędowego rejestru. Przedsiębiorca,
który chce uzyskać taki wpis, musi spełnić kilka wymogów. Nowe przepisy
nakładają na niego m. in. obowiązek opracowania w formie pisemnej i
wdrożenia systemu kontroli wewnętrznej wyrobu lub rozlewu win,
posiadania planu
obiektów budowlanych przeznaczonych do wykonywania tej działalności
oraz wyznaczenia osoby odpowiedzialnej za kontrolę jakości trunków.
Przedsiębiorca nie może być karany za przestępstwo przeciwko mieniu lub
wiarygodności dokumentów oraz zalegać z należnościami wobec Skarbu
Państwa, Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego
Ubezpieczenia Społecznego.

Nowe
przepisy ułatwiają jednak produkcję trunków z surowców uzyskanych we
własnym gospodarstwie. Producenci, którzy wyrabiają i rozlewają wino
uzyskane z winogron pochodzących z upraw własnych, będą zwolnieni z
uzyskania wpisu do urzędowego rejestru. Ustawodawca uprościł także
zasady wpisu do rejestru przedsiębiorców, którzy będą wyrabiać
niewielkie ilości wina owocowego markowego, cydru, perry i miodów
pitnych markowych z owoców i miodu pozyskanych z własnego gospodarstwa
sadowniczego lub pszczelarskiego. Będą oni zwolnieni z niektórych
obowiązków, np. z posiadania planu obiektów budowlanych przeznaczonych
do wykonywania tej działalności.

Wprowadzono
również bardziej czytelne zasady kwalifikacji wyrobów winiarskich. Nowe
przepisy podzieliły je na fermentowane napoje winiarskie, aromatyzowane
napoje winiarskie oraz wyroby winiarskie gronowe.

Zdefiniowano
również pojęcie wina owocowego markowego, miodu, miodu pitnego
markowego, nalewki na winie owocowym oraz nalewki na winie z soku
winogronowego, napoju winnego owocowego lub miodowego oraz
aromatyzowanego napoju winnego owocowego lub miodowego, cydru i perry.

–
Szczególnie cieszy nas wprowadzenie i opisanie kategorii markowych win
owocowych. To właśnie te wina – a nie z winogron – są charakterystyczne i
tradycyjne dla naszego regionu, ale nie były do tej pory docenione.
Mamy nadzieję iż zmiany te pozwolą na wyróżnienie i wyeksponowanie na
rynku markowych win owocowych wysokiej jakości produkowanych
tradycyjnymi metodami oraz na wznowienie produkcji cydrów w naszym kraju
– mówi Elżbieta Dębińska z Vinkon SA.

22 przedsiębiorców posiadających uprawy winorośli o łącznej powierzchni ok. 29 ha zarejestrowało się w 2010 roku